Sistemi di raccordo sgusciati

La normativa igienico-sanitaria richiede esplicitamente che non vi siano angoli e spigoli “vivi” nelle superfici degli ambienti dove si produce o manipolano prodotti alimentari. Questo per evitare depositi di sporcizia e possibili fonti di carica batterica difficilmente accessibili alla pulizia.

Ciò significa che nei raccordi tra pavimento e rivestimento (nel perimetro dei locali) e tra le superfici verticali (sia concave che convesse) deve essere presente una forma di sgusciatura realizzata con caratteristiche dimensionali e di materiale idonee.

Sguscia

Sguscia

Zoccolo battiscopa (h=15cm)

Zoccolo battiscopa (h=15cm)

Zoccolo battiscopa (h=10cm)

Zoccolo battiscopa (h=10cm)

Sguscia inox

Sguscia inox